Hibernia Line a la fierté d’annoncer un partenariat avec Rachel Allen, l’une des autrices culinaires et cheffes de télévision les plus réputées d’Irlande, en tant qu’ambassadrice de la marque, afin d’offrir à ses passagers de délicieuses expériences gastronomiques lors des traversées quotidiennes de la compagnie entre la France (Boulogne-sur-Mer) et l’Irlande (Cork).
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Rachel Allen, one of Ireland's most acclaimed cookery writers and TV chefs, will design and oversee the development of menus on Hibernia Line's vessels, the 'St Patrick' and 'MV Akka', working hand-in-hand with the ships' chefs to craft meals for passengers.
Cheffe réputée et enseignante dans l’une des écoles de cuisine les plus prestigieuses d’Irlande, la Ballymaloe Cookery School, Mme Allen a vendu plus de trois millions de livres de cuisine et a animé des émissions de télévision à travers le monde. Elle concevra et supervisera l’élaboration des menus à bord du St Patrick et du MV Akka, et travaillera en étroite collaboration avec les chefs de bord pour concocter les repas des passagers. Hibernia Line assure la liaison six jours par semaine entre Boulogne-sur-Mer et Ringaskiddy, dans le comté de Cork, en Irlande.
« Je suis ravie de m’associer à Hibernia Line pour créer des menus qui invitent les passagers à découvrir le riche patrimoine culinaire de l’Irlande », a déclaré Rachel Allen. « Il n’y a aucune raison que chacun ne profite pas des meilleurs ingrédients et nous sommes ravis de pouvoir proposer aux passagers d’Hibernia Line des produits irlandais frais et locaux. »
Aidan Coffey, PDG et fondateur d’Hibernia Line, a confié pour sa part : « Nous sommes très heureux d’accueillir Rachel à bord en tant que nouvelle ambassadrice de notre marque. Ce partenariat reflète le lien fort et durable qui unit l’Irlande et la France, et que notre compagnie a pour vocation de servir. L’expertise culinaire de Rachel rend cette collaboration véritablement marquante, et il n’y a pas de jour plus approprié pour l’annoncer que le 14 juillet. »
Cork possède une longue tradition gastronomique, et Hibernia Line mettra à l’honneur les produits locaux ainsi que les techniques traditionnelles que Mme Allen a perfectionnées tout au long de sa carrière.
À bord, les passagers de la compagnie Hibernia Line pourront déguster un menu alliant confort, qualité et copieuses spécialités de saison, telles qu’un savoureux rôti de bœuf à l’irlandaise ou un rôti d’agneau tendre au romarin et à l’ail, accompagné d’une gelée de menthe. Mme Allen renouvellera la carte au fil des saisons en mettant à l’honneur des plats irlandais réputés, soulignant ainsi l’engagement de la compagnie à renforcer les liens entre l’Irlande et l’Europe continentale.
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À propos d’Hibernia Line
Hibernia Line est la toute nouvelle compagnie de ferries irlandaise, qui relie directement Boulogne-sur-Mer à l’Irlande avec six traversées par semaine toute l’année. Basée à Cork, en Irlande, la compagnie exploite des navires mixtes modernes, dont le St Patrick et le MV Akka, sur la ligne reliant Boulogne-sur-Mer à Cork. Chaque traversée nocturne simple contourne entièrement le pont terrestre et permet de transporter jusqu’à 600 passagers dans le plus grand confort – avec des cabines, un restaurant et des salons de bord – ainsi que d’accueillir 130 unités de fret. Pour les passagers, c’est un moyen relaxant et sans tracas de rejoindre l’Europe. Pour les transporteurs et les exportateurs, cette liaison permet de gagner du temps et d’assurer la continuité des chaînes d’approvisionnement. Hibernia Line a pour mission de renforcer les liaisons directes avec l’Europe et de proposer des options de voyage pratiques, tant pour les passagers que pour le fret.
À propos de Rachel Allen
Rachel Allen est une autrice à succès de livres de cuisine, une animatrice de télévision et une cheffe réputée de la célèbre Ballymaloe Cookery School, située dans le comté de Cork, en Irlande. Originaire de Dublin, elle a commencé ses études à Ballymaloe à l’âge de 18 ans. Après avoir obtenu son diplôme, elle est restée dans l’établissement pour cuisiner au sein du Ballymaloe House Hotel and Restaurant. C’est là qu’elle a découvert sa passion pour l’enseignement et qu’elle continue de partager ses connaissances aujourd’hui. Mme Allen a écrit quatorze livres de cuisine qui ont tous connu un immense succès, dont Rachel’s Favourite Food , Rachel’s Everyday Kitchen et All Things Sweet, et a animé plusieurs émissions de télévision connexes diffusées dans quarante pays, notamment la série Bake!
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