Grâce à 99,8 % de ses emballages conçus pour être recyclables et 45 % de l’eau recyclée et réutilisée en 2024 par rapport à 2022, Barilla poursuit son engagement en faveur d’une gestion responsable des ressources. L’entreprise réaffirme cet engagement à l’occasion de la Journée mondiale du recyclage (18 mars) et de Journée mondiale de l'eau (22 mars), deux événements qui soulignent l’importance de modèles de production toujours plus durables, allant de la gestion efficace de l’eau à la conception de solutions d’emballage plus circulaires.
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Barilla Group's Rubbiano Plant (PR)
L'EAU, UNE RESSOURCE STRATÉGIQUE À PROTÉGER
Ressource essentielle à la production de pâtes et à l’équilibre des écosystèmes, l’eau est au cœur de la gestion des activités de Barilla. L’entreprise s’engage à réduire progressivement sa consommation d’eau dans ses processus de production, en promouvant une utilisation responsable de cette ressource et en encourageant les pratiques de récupération, de recyclage et de réutilisation au sein de ses usines et tout au long de sa chaîne d’approvisionnement. Pour accompagner cette démarche intégrée, le groupe a adopté un système de gestion environnementale conforme à la norme UNI EN ISO 14001 et effectue de longue date des analyses du cycle de vie (ACV) de ses produits, en accordant une attention particulière au Water Scarcity Index (indice de rareté de l’eau), qui mesure la consommation d’eau par rapport à la disponibilité régionale. Sur ses sites de production, l'eau – issue généralement d'aqueducs, de puits ou d'eaux de surface – est surveillée en permanence afin de garantir le respect des réglementations environnementales, tandis que les systèmes de traitement des eaux usées sont soumis à des contrôles stricts afin de prévenir toute pollution.
Chaque cycle de production fixe des objectifs annuels de réduction de la consommation d’eau, suivis mensuellement via le tableau de bord de la chaîne d’approvisionnement, la plateforme mondiale du groupe qui recense les indicateurs de performance environnementale. On assiste à une montée en puissance de la récupération et de la réutilisation de l’eau : en 2024, le volume total d'eau recyclée et réutilisée a augmenté de 45 % par rapport à 2022 avec une hausse encore plus importante dans les zones en situation de stress hydrique, où l'augmentation a atteint 164 %. Une part importante provient de l'usine Rubbiano à Parme, spécialisée dans la production de sauces et de pesto. Grâce à des solutions performantes de recyclage des eaux usées, elle a permis de récupérer plus de 62 000 m³ d'eau entre 2022 et 2024. Cet engagement touche également la chaîne d'approvisionnement agroalimentaire, grâce à des collaborations volontaires avec les fournisseurs de tomates et de basilic afin de promouvoir des pratiques agricoles qui utilisent les ressources en eau de manière plus efficace.
À l'avenir, Barilla continuera d'investir dans l'amélioration de l'efficacité de sa consommation d'eau. À l'usine de Rubbiano, des investissements de plus de 5 millions d'euros sont prévus dans le cadre du Plan Énergie et Eau, un programme de 168 millions d'euros lancé en 2024, ayant pour objectif d'ici 2030 par rapport à 2022, d'augmenter de 250 % l'indice de recyclage des eaux dans les zones les plus touchées par le stress hydrique..
EMBALLAGES DE PLUS EN PLUS CIRCULAIRES
L’un des exemples les plus concrets de la stratégie de développement durable de Barilla concerne les emballages, un enjeu environnemental lié aux déchets générés et aux émissions associées à leur production. L’entreprise s’efforce d’améliorer la protection des produits, de réduire le gaspillage alimentaire et d’accroître l’utilisation de matériaux recyclés, diminuant ainsi le recours aux ressources fossiles. Aujourd'hui, 99,8 % des emballages des produits du groupe Barilla sont conçus pour être recyclables. À l'échelle mondiale, plus de 50 % des matériaux utilisés dans les emballages du groupe sont recyclés, tandis que 71 % des emballages sont en papier ou en carton. Cette démarche repose sur les principes de l'emballage durable, instaurés en 1997 et régulièrement mis à jour. Parmi ses objectifs concrets, l’entreprise vise à éliminer du marché environ 4 000 tonnes de matériaux d’emballage d’ici 2030 grâce à une refonte de ses projets.
L'emballage des pâtes Barilla est un exemple de conception de solutions garantissant la sécurité et la qualité des aliments tout en réduisant l'impact environnemental. Symbole de cet engagement, la boîte bleue, fabriquée à partir de carton vierge issu de forêts gérées de manière durable. L'utilisation d'encres à faible odeur, participe également à l'amélioration de sa recyclabilité dans la filière de recyclage du papier.
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