IFF (NYSE: IFF), líder mundial en aromas, fragancias, ingredientes alimentarios y ciencias de la salud y biológicas, anunció hoy que la Autoridad de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) ha aceptado una nueva declaración de propiedades beneficiosas para la salud cardíaca en relación con la proteína de soja aislada. Con esta aprobación, los fabricantes de alimentos y bebidas de Australia y Nueva Zelanda pueden asociar el consumo de proteína de soja con niveles saludables de colesterol en sangre.
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First heart health claim approved for soy protein in Australia and New Zealand.
"IFF invierte hace décadas en la ciencia que sustenta la proteína de soja y su función a la hora de mejorar la salud cardiovascular", señaló Tony Andrew, vicepresidente de soluciones proteicas de IFF Food Ingredients. "Esta declaración aprobada es un aval que demuestra la importancia de haber hecho una rigurosa investigación y colaboraciones durante años. Gracias a nuestra amplia experiencia en la ciencia de los ingredientes, su aplicación y su escala, estamos en una posición perfecta para ayudar a nuestros clientes a traducir este hito en productos diferenciados que ofrezcan beneficios para la salud, el sabor y la sostenibilidad".
Esta declaración tiene el respaldo de una colaboración de investigación transcontinental de varios años, avalada por IFF, el Soy Nutrition Institute Global y el Consejo de Exportación de Soja de Estados Unidos, en la que participan diversos investigadores de Australia y de la Universidad de Toronto. Al haber recibido esta nueva autorización, los alimentos formulados para ayudar a los consumidores a alcanzar una ingesta diaria de 20-25 gramos de proteína de soja aislada, consumida como parte de una dieta sana y equilibrada, podrán llevar la declaración de que tienen propiedades beneficiosas para la salud cardíaca.
La proteína de soja aislada es una proteína completa de alta calidad, de origen vegetal en un 90 %, que tiene los nueve aminoácidos esenciales. Gracias a su versatilidad funcional, se emplea ampliamente en bebidas, alternativas a los lácteos, barritas energéticas, aperitivos y alimentos de origen vegetal, categorías en las que los consumidores buscan cada vez más productos que combinen el sabor con los beneficios para la salud que ya tienen aval clínico. Esta aprobación marca un hito significativo para la nutrición de origen vegetal, dado que les ofrece a las marcas nuevas oportunidades para desarrollar productos posicionados para favorecer la salud cardíaca.
"La evidencia clínica permite afirmar que hay una relación causal entre el consumo de proteína de soja aislada y la mejora de los lípidos en la sangre", subrayó el Dr. Alan Barclay (Ph.D.), autor principal de la solicitud presentada ante la FSANZ. "La dislipidemia afecta a alrededor del 60 % de los adultos australianos1 y a muchos neozelandeses; por eso, el consumo diario de proteína de soja ofrece una estrategia nutricional práctica que consiste en recurrir a los alimentos para ayudar a controlar el colesterol y reducir el riesgo cardiovascular".
Australia y Nueva Zelanda se suman a otros 11 países, entre ellos, Estados Unidos, Canadá y Japón, que han reconocido la relación que hay entre el consumo de proteína de soja y la salud cardíaca. La cartera de proteína de soja SOLAE® SUPRO® tiene el aval de décadas de investigación e innovación en la gama de proteínas de soja y en ese sentido, demuestra que IFF colabora con los fabricantes de alimentos y bebidas de toda la región para desarrollar productos de última generación que combinen la ciencia nutricional y la funcionalidad con el atractivo para el consumidor.
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